La Coupe Fitzgibbon est un tournoi annuel de hurling interuniversitaire en Irlande. Elle est organisée par la Higher Education GAA. La compétition est ouverte aux universités et aux instituts de technologie d'Irlande. La coupe est nommée d'après James Fitzgibbon, un joueur de hurling et médecin irlandais qui a remporté la All-Ireland Senior Hurling Championship avec le comté de Cork en 1919.
La première Coupe Fitzgibbon a eu lieu en 1971 et a été remportée par l'University College Cork. Le tournoi se déroule sur une base régionale, avec des équipes réparties dans des groupes géographiques. Les vainqueurs de chaque groupe se qualifient pour les demi-finales et la finale.
La Coupe Fitzgibbon est l'un des tournois les plus prestigieux du calendrier du hurling interuniversitaire. Il a été remporté par certaines des plus grandes stars du hurling irlandais, notamment Henry Shefflin, Lar Corbett et Tony Kelly.