Le Shelbourne EVE est la course de lévriers la plus prestigieuse d'Irlande. Elle se déroule sur le Shelbourne Park Stadium à Dublin et rassemble les meilleurs lévriers du pays.
La course a été créée en 1929 et porte le nom de Edward Vere Evers, un éminent journaliste et amateur de courses de lévriers. La course se déroule chaque année en juillet et offre un prix de 100 000 €.
Les Shelbourne EVE sont considérés comme l'équivalent irlandais du Derby d'Epsom, la plus grande course de chevaux en Angleterre. La course est très disputée et attire des foules nombreuses.
En plus du prix en espèces, le vainqueur des Shelbourne EVE remporte le trophée Shelbourne EVE, un trophée en argent massif. Le trophée est gravé du nom du vainqueur et de l'année de la course.
Les Shelbourne EVE sont un événement important dans le calendrier des courses de lévriers irlandaises. La course est une célébration du sport et une opportunité de voir certains des meilleurs lévriers du monde en compétition.